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Crostata ricotta e mascarpone

  Ingredienti pasta frolla: 1 uovo intero e un tuorlo 125g zucchero 125g burro 300g farina 2 cucchiaini lievito paneangeli Ingredienti ripieno: 300g ricotta 300g mascarpone 1 uovo 2 cucchiai di zucchero Mettere in una ciotola la farina,le uova,il burro a pezzetti,lo zucchero e il lievito. Lavorare con le mani e mettere almeno mezz’ora in…

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Torta carote e mandorle

ingredienti 500 g di carote 200 g di mandorle 150 g di zucchero 150 g di farina 3 uova 50 g di burro 1 bicchierino di brandy 1 bustina di lievito zucchero a velo qb (opzionale) Per prima cosa separiamo i tuorli dagli albumi e montiamo i primi con lo zucchero fino a quando non…

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Tiramisù all’ananas

Tiramisù all’ananas     Tipo di piatto : dessert Numero di persone : 6 Preparazione : 25 min cottura : 5 min Costo : Economico Origine : Italia Difficoltà : Facile Ingredienti : 1 pacco di savoiardi 1 barattolo d’ananas in scatola 400 gr di mascarpone 4 uova fresche 2 cucchiai di zucchero 3 cucchiai di…

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Torta di limone

INGREDIENTI: – 200 gr. di biscotti secchi – 1 bicchierino di liquore dolce – Il succo di 3 limoni – 1 tubetto di latte condensato (500g) – 80 gr. di burro – 3 uova – La scorza di un limone PREPARAZIONE: In una terrina rompiamo i biscotti secchi in piccolissimi pezzi; sciogliamo il burro a…

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Spaghetti alla chitarra con pomodoro fresco e basilico frullato

Una ricetta pronta in pochi minuti in cui sono protagonisti i sapori tipici del mediterraneo: basilico e pomodoro fresco. INGREDIENTI Spaghetti alla Chitarra all’Uovo Emiliane Barilla 250  g Pomodori freschi 200  g Basilico 40  g Olio extravergine di oliva 4  cucchiai Sale   q. b. Pepe   q. b. PREPARAZIONE 1.  Frullare il basilico al mixer con…

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Spaghetti alla carbonara

La versione tradizionale di questa ricetta prevede l’utilizzo dell’uovo a crudo, noi invece lo proponiamo ripassato velocemente in padella, sperando che la nostra variazione possa accontentare i vostri esigenti palati! Inoltre ricordate la regola d’oro per cui le uova da usare devono essere una a testa più un’altra per la pasta. spaghetti 180g pecorino grattugiato…

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Sformato di tonno e patate

900g di patate 6 scatolette di tonno da 80g 2 uova pangrattato prezzemolo capperi Far cuocere le patate in acqua abbondante per 35 minuti se sono grosse altrimenti per 25 minuti. Frullare prezzemolo e i capperi e aggiungere il composto alle patate. Aggiungere anche il tonno, l’uovo  e frullare. Mettere il composto in una teglia…

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Semifreddo di silvy

Ingredienti: 2/4 panna liquida hg. 1 amaretti hg. 1 meringhe hg. 1 cioccolato fondente extra savoiardi o pasta margherita per fare la camicia liquore: amaretto di saronno per bagnare i savoiardi o la pasta. Montare la panna sbriciolare gli amaretti e le meringhe tritare grossolanamente il cioccolato unire tutto delicatamente alla panna montata. Foderare una…

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Sedani rigati con basilico e ricotta

Velocità di preparazione, freschezza e leggerezza caratterizzano questa ricetta, indicata per menù estivi. INGREDIENTI Sedani Rigati Barilla 350  g Sugo al Pomodoro e Basilico Fresco Barilla 400  g Ricotta di pecora 200  g PREPARAZIONE 1.  Riscaldare il Sugo al Pomodoro e Basilico Fresco Barilla in una padella. 2.  Cuocere i Sedani Rigati Barilla in abbondante…

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Risotto con la zucca

Ingredienti (x 2 persone) Brodo vegetale 600 ml (o acqua + 2/3 di dado) Burro 20 gr Parmigiano Reggiano q.b. Riso ( Carnaroli o Arborio) 200 g Vino bianco q.b. Zucca 250 g un rametto di rosmarino fresco Preparazione Tagliatete la zucca a cubetti non troppo grandi e fateli cuocere in padella con olio extra…