Crostata ricotta e mascarpone

 

Ingredienti pasta frolla:
1 uovo intero e un tuorlo
125g zucchero
125g burro
300g farina
2 cucchiaini lievito paneangeli
Ingredienti ripieno:
300g ricotta
300g mascarpone
1 uovo
2 cucchiai di zucchero

Mettere in una ciotola la farina,le uova,il burro a pezzetti,lo zucchero e il lievito. Lavorare con le mani e mettere almeno mezz’ora in frigo. Foderare la tortiera lasciando i bordi alti per contenere l’impasto.Mischiare tutti gli ingredienti per il ripieno e mettere il composto ottenuto sulla torta infornare a 190° 45 min parte alta.Mettere sopra la marmellata ai frutti di bosco scaldata a bagnomaria quando è fredda.

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