calamari

Insalata di calamari (4 persone )

1 Kg di calamari 400g di giardiniera olive nere q.b. prezzemolo aceto di mele olio evo Far bollire i calamari per 30-40 minuti (il tempo di cottura dipende dalla loro grandezza), e comunque finchè non saranno teneri e si infilerà la forchetta con facilità.