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Pomodori col riso e patate

4 pomodori 30 g di riso a pomodoro 2 scatolette di tonno da 80g basilico e prezzemolo frullare i pomodori insieme a sale, olio, basilico e prezzemolo.Far cuocere il riso nella purea ottenuta (se necessario allungarla con un po’ d’acqua). Aggiungere il tonno e mescolare. Se usi i pomodori a grappolo semplici considera 15g di…

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Polpette al forno

Ingredienti • 500 g di carne tritata (42g di carne x polpetta) • 1 uovo • pane bagnato • parmigiano grattugiato • 2 cucchiai di cipolla tritata (o scalogno) • prezzemolo • olio • sale • pepe Preparazione Ammorbidite il pane raffermo con un po’ d’acqua calda e strizzatelo bene. In una terrina, riunite la…

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Plum cake al cioccolato

Ingredienti: 100 gr di burro 125 gr di farina 100 gr di fecola di patate 1 bustina di lievito 200 ml latte 1 bustina di vanillina 150 gr di cioccolato fondente di copertura 2 uova uno yogurt bianco ( o al limone o alla vaniglia) da 125 gr 2 cucchiai di liquore a piacere (io…

pizza

Pizza patate e salsiccia

Ingredienti: 4 patate medie o 2 grandi 4 salsicce 250g mozzarella 350g farina 1 bustina lievito secco 1 cucchiaino di zucchero sale Far lievitare 8-9 ore la farina con lievito di birra secco.Lavare, sbucciare e tagliare le patate a rondelle sottili. Far cuocere per circa 10 minuti in una padella con dell’olio, sale, origano e…

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Pizza pachino e scamorza

250 g farina manitoba mezzo panetto lievito di birra pomodori scamorza Impastare 20 minuti, far lievitare 2 ore in una ciotola coperta da un panno, mettere l’impasto sulla placca del forno con sopra carta da forno. Stendere l’impasto e far lievitare un’altra mezz’ora e cuocere 15 minuti a 250°con sopra solo i pomodori tagliati a…

Pizza-con-i-gamberetti

Pizza lattuga, gamberetti e salsa rosa

Ingredienti: 250g passata di pomodoro 250g mozzarella 500g gamberetti sgusciati surgelati salsa rosa lattuga 350g farina 1 bustina lievito secco 1 cucchiaino di zucchero sale Far lievitare 8-9 ore la farina con lievito di birra secco e mettere a scongelare i gamberetti.Prima di stendere la pizza tirare fuori dal frigo la salsa rosa. Spalmare l’olio…

pizza-margherita-prosciutto-e-funghi

Pizza funghi e mozzarella

Ingredienti: 200g champignon 250g mozzarella 350g farina 1 bustina lievito secco 1 cucchiaino di zucchero sale vb Far lievitare 8-9 ore la farina con lievito di birra secco.Spalmare l’olio sulla placca del forno e stendere la pizza con le mani.Mettere l’olio e il sale spalmando con un cucchiaio e poi aggiungere i funghi tagliati. Cuocere…

pizza salsiccia

Pizza cime di rapa e salsiccia

Ingredienti: 500g cime di rapa fresche o 300g surgelate 3 salsicce aglio 400g farina 1 bustina lievito secco 1 cucchiaino di zucchero sale Far lievitare 3 ore 400g di farina con lievito di birra secco.Prendere le misure della teglia con un foglio di carta da forno infarinarlo e stenderci sopra poco più di metà dell’impasto…

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Peperoni ripieni

3 peperoni medi 300 gr. di carne mista macinata 20 olive nere snocciolate e tritate 3 cucchiai di parmigiano 2 cucchiai di pane ammollato 1 uovo vino bianco sale, oilo d’oliva In una terrina unisci la carne, le olive, il parmigiano, il pane, il sale e l’uovo, e amalgama il tutto con cura. Lava e…

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Patatine fritte 2 persone

200g patate 500g olio 10 minuti 200g si riferiscono a una cottura di 10 minuti nella pentola. Per due persone ci vogliono 3 cotture cioè 600g di patate. Prova a mettere l’olio nella padella e vedere se riesci a fare tutto in due cotture.